酒文化是中國飲食文化的重要組成部分，酒是人類古老的食品之一，它的歷史幾乎始于人類文化的歷史。自酒的出現以來，酒作為一種物質文化，酒具有多種形式，其發展過程與經濟發展的歷史同步，酒不僅是一種食品，而且具有精神和文化價值，生活中受歡迎的酒當然是醬香白酒了，那么購買時如何選擇呢？

一，每個人都喜歡不同的口味

我們常說“ 100種調味料和100種口味”，這意味著不同釀酒廠在不同時期生產的白酒的味道并不完全相同。為了追求口感，酒莊一直按照一定的標準釀制（茅臺傳統工藝）茅臺酒。 還需要侍酒師的精心調和。有些人喜歡醇厚甜美的醬香白酒，有些人喜歡風味更濃的醬酒。

無論哪種醬香白酒，侍酒師都希望滿足所有調味醬酒愛好者的需求。但是，很難進行調整，因為“眾口難調”，對于喝酒的人來說，只要是他不喜歡的酒都不好。

二，選擇老酒

醬香白酒隨著年齡的增長肯定會更好，但您想要選擇好的的醬酒。一瓶普通的茅鄉酒出廠時略帶黃色，但是經過數年或數十年的保存，瓶中酒的顏色將發生巨大變化。一開始的淡黃色在三到五年后會變成淡黃色，十多年后它將變成黃色。幾十年后，它將變成略帶綠色的黃色，而不是隨著年齡的增長而變黃。

三，味道

它是將酒杯帶到嘴唇上，輕輕地慢慢品嘗一口，用舌尖在嘴里散開酒，然后在嘴里仔細品嘗，好的醬香白酒在舌尖會有甜酸的味道，否側有混的味道，否根有點營的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽。